DÉCOUVREZ LA PROVENANCE DES CÉRÉALES
Nos céréales proviennent de chez Bertrand Rabatel & Hervé Desfarges, nos partenaires agricoles pour la fabrication de nos produits. Situés respectivement à Peronnas dans l’Ain (01) à moins de 30km de la brasserie et à Rillieux-la-Pape (69) à 5km de la brasserie. Bertrand & Hervé travaillent en collaboration sur leurs exploitations afin de mutualiser les productions.
ACCORDS METS & TRIPLE
RÉSONNANCE
C’est l’accord le plus simple ! On choisit des saveurs que l’on retrouve dans les aromatiques de la boisson.
Desserts caramélisés, pain d’épices, crème brûlée, s’associent très bien à cette triple et ses notes flambées.
COMPLÉMENTARITÉ
On associe les saveurs entre celles présentes dans la boisson et celles présentes dans le plat.
Un fromage à pâte molle (camembert, maroilles) complètera parfaitement les arômes flambés et fruités du mélange des trois céréales.
CONTRASTE
On choisit des saveurs qui vont contrebalancer avec celles de la boisson pour créer un joli équilibre !
Un risotto aux fruits de mer est un délicieux contraste pour cette triple aux notes flambées et fruitées, créant ainsi une expérience équilibrée.
LA DULION PARFAITE POUR…
A consommer avec modération lors d’un pic nic gourmand, la glacière jamais loin !
Température de dégustation : 8/12°c