BLONDE CLASSIQUE & ENGAGÉE
BLÉ & ORGE
DE PÉRONNAS & RILLIEUX-LA-PAPE
Le blé et l’orge proviennent de chez Bertrand Rabatel et Hervé Desfarges, agriculteurs situés respectivement à Péronnas dans l’Ain (01) et à Rillieux-la-Pape (69), en région Auvergne-Rhône-Alpes. Ils font partie du collectif d’agriculteurs Graines de Lyon avec qui nous sommes partenaires.
HOUBLONS
DE BERNOLSHEIM
Les houblons proviennent de l’exploitation bio de Sonia et Damien Lagel. Elle est située à Bernolsheim (67170) dans le département du Bas-Rhin en région Grand Est.
SAVOIR-FAIRE
Pionniers du brassage à partir de céréales non maltées, nous ouvrons la voie à une nouvelle génération de brasseries capables de répondre aux enjeux de la transition écologique. Cette maîtrise unique nous distingue des brasseries traditionnelles et nous permet de travailler tous types de céréales, ouvrant la voie à des saveurs inédites et des produits qui marquent les esprits. Ce savoir-faire distinctif est plus respectueux de l’environnement et garantit une traçabilité totale de l’origine des matières premières.
NOS VALEURS
La Brasserie Dulion ouvre la voie à une nouvelle génération de brasseries
écologiques et engagées.
ÉCOLOGIE
Diminuer significativement notre empreinte de production en se passant de l’étape de maltage. S’inscrire dans un contexte global de transition agricole et alimentaire.
TRAÇABILITÉ
Un QRCode est présent sur chacune de nos bouteilles afin d’être transparent sur la provenance de nos céréales et houblons. Utiliser des céréales crues, c’est garantir une traçabilité du champ au demi. Le lot fermier se retrouve directement dans nos cuves !
JUSTE RÉMUNÉRATION
Nous garantissons la juste rémunération de nos agriculteurs avec une prime de récolte.
DIVERSITÉ
Nous créons des recettes inédites en travaillant avec tous types de céréales & variétés (épeautre, sarrasin, millet, sorgho…) aux saveurs et bienfaits uniques !
GALERIE PHOTO
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.