NOTRE HISTOIRE
La Brasserie Dulion est née de la volonté d’améliorer l’impact de production d’une bière
traditionnelle, de retrouver un lien véritable avec le milieu agricole et notre terroir. Cela se
par notre engagement indéfectible au service du local, du bio et du bon.
2013
Crýation concept
Fondée en 2013 par Christophe Bellet alors ýtudiant et passionnýpar le milieu brassicole. La brasserie est d'abord domiciliýe dans les locaux de l'ISARA-Lyon. Brasser exclusivement ô partir de cýrýales non maltyes ne s'apprend pas dans les livres. 2 ans ont ýtý nýcessairepour crýer nos propres mýthodes, adapter le matériel et dývelopper une premiüre gamme de produits, faisant de nous les výritables pionniers du brassage exclusivement ô partir de grains crus.
En 2015, la brasserie quitte les bancs de l’école pour s’installer dans ses propres locaux à Rillieux-la-Pape. A ce moment-là, la capacité de production est de 500 hectolitres et la brasserie emploie 2 salariés. Les lyonnais commencent à découvrir l’approche Dulion notamment au réseau La Vie Claire et sur les marchés Lyonnais avec la vente de Dulion en vrac via notre triporteur embouteilleur mobile.
2015
Les premiers locaux
2018
Une envergure régionale
En 2018, la Dulion est sollicitée et les journées ne sont plus assez longues pour suivre en production. Après plusieurs années passées à réparer et bricoler notre outil de production, nous décidons de changer d’échelle et de nous doter d’une brasserie d’envergure régionale et capable de répondre à nos exigences de qualité. Le « clé en main » n’existant pas pour le grain cru, il aura fallu un peu plus d’un an pour concevoir, fabriquer et installer notre nouvelle brasserie d’une capacité de production de 10 000 hl. Un moment clé de la brasserie qui explique également l’intérêt du fondateur à développer des technologies de brassage industriel performantes en parallèle de l’approche Dulion.
En 2020, la brasserie qui emploi à l’époque une dizaine de personnes croise le chemin du Groupe SOS, acteur majeur de l’économie sociale et solidaire. Elle devient l’une des premières brasseries Entreprise d’Insertion en créant un chantier d’accompagnement de 3 personnes.
2020
Une Brasserie d’Insertion
2022
Un déploiement national
En 2022, la brasserie se déploie au niveau national notamment sur Paris, Marseille et la Bretagne. Une exportation maitrisée des Dulion portée par la mise en place de productions dédiées, soutenues par des contrats avec des agriculteurs bio locaux. Dulion devient une marque nationale à empreinte locale (exemple IDF).
En 2023, cette approche de personnalisation innovante et inédite se matérialise par la mise en place de notre concept d’AgriCollabs’. Son objectif : mettre notre savoir-faire à disposition de n’importe quel agriculteur producteur de céréales pour l’aider à transformer ses céréales et créer sa propre Dulion, afin de ramener de la valeur ajoutée sur sont exploitation.
2023
Notre concept d’AgriCollabs’
C’est également le retour de la
consigne à la brasserie.
Aujourd’hui
& Demian
devenir une marque significative en France
Dulion est une marque internationale à empreinte locale ! A l’image des premières Dulion fabriquées à partir de céréales tropicales, qui ont vu le jour en Côte d’Ivoire avec l’idée d’installer une brasserie cousine sur place prochainement. Nos ambitions sont fortes mais nous gardons la tête froide. L’objectif principale reste de faire grossir notre brasserie lyonnaise et devenir une marque significative en France. Plus de volumes, c’est plus de débouchés céréaliers bio, plus d’emplois durables et un impact limité. Soutenons ensemble les agriculteurs bio & français.
LA TEAM DULION
Aujourd’hui nous comptons 13 membres de la Team DULION dont 3 personnes en insertion. 1
chef d’entreprise, 3 brasseurs, 4 commerciaux, 1 assistant administratif, 1 graphiste &
chargée de communication ainsi que 3 livreurs en insertion… Du beau monde grâce à qui la
Brasserie DULION évolue au fil du temps.
